top of page
IMG-20210113-WA0000.jpg
IMG-20210113-WA0000 - Kopya.jpg
Ben aşureyi sulu seviyorum. Siz de sulu seviyorsanız videodaki kıvama geldiğinde aşureniz olmuş demektir.
Malzemeler
  • 1 su bardağı buğday
  • 1 çay bardağı kuru fasulye
  • 1 çay bardağı nohut
  • 1 çay bardağı bakla
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 su bardağı süt
  • 12 adet kuru kayısı
  • 12 adet kuru incir
  • 1 kase kuru üzüm
  • 1 adet elma, 1 adet portakal
  • 5-6 adet karanfil, 1 adet çubuk tarçın
  • Susam, kuş üzümü, ceviz, toz tarçın
  • Fındık, fıstık, nar 
Yapılışı:
​       Akşamdan aşureyi suyu beyazlaşıncaya kadar ovarak yıkayın. Daha sonra bir taşım kaynatıp kapağını kapatın. Kuru fasulye, pirinç, nohut, kuru bakla, kayısı, kuru üzüm ve kuru inciri ayrı ayrı kaplarda suda sabaha kadar bekletin. Ertesi gün düdüklüyü sudan geçirip kurulamadan içine buğdayı, fasulyeyi, nohutu, baklayı ve pirinci koyup 20 dakika (Basınçlı şekilde) düdüklüde pişirin. Portakal kabuğunu minik minik doğrayıp bir taşım kaynatıp suyunu dökelim. Portakal kabuğunu, minik doğranmış elmayı, 1 adet çubuk tarçını, yine ince kıyılmış incir ve kayısıyı, 5-6 adet karanfili, kuru üzümleri ve 1 su bardağı sütü düdüklü tencereye ekleyelim. Malzemeler pişerken ara ara sıcak su ekleyin. Sulu kıvamda olsun. Ara ara tadına bakarak şekerini de ekleyelim. Üzerine kavrulmuş susam, kuş üzümü, fındık, fıstık,, ceviz, nar ve toz tarçın vb. malzemeleri serpip servis edelim.

Afiyet olsun.
bottom of page