top of page
Malzemeler
1 çay bardağı tarhana
2 dilim bal kabağı
1 büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı zencefil
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
Yeteri kadar su
Tuz, karabiber
Yapılışı
Önce tarhanayı birkaç saat önceden ıslatalım. Balkabağını iri iri doğrayıp yıkayalım. Kızgın yağda önce soğanı ve sarımsağı sonra salçayı kavuralım. İri doğranmış bal kabağını, ıslatılmış tarhanayı zencefili 1 su bardağı sütü ve tuzunu ekleyip kaynayıncaya kadar sürekli karıştıralım. Kaynadıktan 5 dakika sonra ocağın altını kapatalım. Tereyağında naneyi biriki çevirip sunum esnasında üzerine gezdirelim.
Afiyet olsun...
bottom of page