top of page
Malzemeler
-
1 fincan pirinç
-
2 adet yumurta sarısı
-
1,5 su bardağı yoğurt
-
1 yemek kaşığı un
-
Yarım limon
-
1 bardak et veya tavuk suyu (yoksa yarım paket tavuk suyu tablet)
-
1 yemek kaşığı silme tereyağ
-
1 fincan zeytinyağı
-
8 su bardağı su
-
1,5 çay kaşığı tuz
Yapılışı
-
1 fincan pirinci yıkadıktan sonra çorba tenceresinde 8 su bardağı su içinde yumuşayana kadar haşlıyoruz ve altını kapatıyoruz.
-
Başka bir kapta 1,5 su bardağı yoğurt, 2 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı silme un ve yarım limonu iyice çırpıyoruz. Yoğurt ekşi ise limonu koymayalım. İyice homojenleşinceye kadar çırpalım ki çorbamız kaynarken kesilmesin.
-
Daha sonra çorba tenceresindeki pirinçli sıcak sudan 1 kepçe alıp yavaş yavaş ve hızlıca karıştırarak yumurtalı terbiyeye ekleyip güzelce çırpalım. Amacımız her ikisini yavaş yavaş aynı ısıya getirmek.
-
Daha sonra çorba ile terbiyeyi birleştirelim. Tuzunu ekleyelim. Çorbanızın sıvı ayarını su ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Bir kaç dakika daha kaynatıp ocaktan indirelim.
-
Sos tavasında 1 fincan zeytinyağını kızdıralım. 1 yemek kaşığı kekiği çevirip çorbanın üzerinde gezdirelim.
-
Afiyet olsun...
bottom of page