Yapılışı
     2 su bardağı pirinci ılık suyla ıslatalım. Daha sonra taze yaprak kullanacaksak yaprakları bol su ile yıkayalım. Daha sonra kaynar suya bırakıp rengi dönünce çıkaralım. Eğer evde salamura yaprağımız varsa tuzu gitsin diye akşamdan soğuk suda bekletelim. Ertesi gün bol suda yaprakları yıkayıp kullanabiliriz. Tuzu yine fazla ise kısa bir süre haşlayalım. 
     2 su bardağı pirinci ılık suda yarım saat bekletip güzelce yıkayalım. Üzerine rendelenmiş 2 adet orta boy soğan ile 2 diş sarımsağı (tercihe bağlı), ince kıyılmış maydanoz ile naneyi ekleyelim. 1 yemek kaşığı domates salçasını, 1 er çay kaşığı karabiber, kimyon ve tuzunu,  nar ekşisini ve yarım çay bardağı zeytinyağını da ekleyip güzelce karıştıralım.  Sarmaları sarma işlemi bittikten sonra tencerenin tabanına yaprak serelim. Sarmaları dizip yeşil kalmaları için üzerlerine limon dilimleri yerleştirelim ve kullanmayıp ayırdığımız yapraklar ile kaplayalım.   Sarmaların pişerken dağılmaması için bir yemek tabağını ters yerleştirip üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su koyalım. Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Kaynadıktan sonra altını kısıp yaklaşık 45 dakika pişirelim. Ben Zeytinyağlı Yaprak Sarmasının üzerine domates sos da yapıyorum çok yakışıyor.
 
Afiyet olsun...