Yapılışı
1- Enginarları güzelce yıkayıp yaprakların ucundaki sert kısımlarını kesip atalım ve sap kısımlarından ayıralım. Başka bir kapta dereotu ve taze soğanı yıkayalım ve ince ince doğrayalım. Dereotundan biraz süslemek için ayıralım.
2- Bir kasenin içine 1 çay bardağı pirincimizi koyup yıkayalım. Kuru soğan ve sarımsağı pirincin üzerine rendeleyelim. Yağ ve baharatlarını da ekleyelim. İç harcımız hazır
3- Enginarların içini ve yaprak aralarını hazırladığımız iç harçtan dolduralım. Orta ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirelim. 

 Afiyet olsun...